Ukens grønnsak. Grønnkål

Grønnkål er en knallbra grønnsak! Grønnkål er noe av det hippeste man kan dyrke nå, i følge dem som følger moten. I tillegg til å være kjempegodt, er grønnkål også svært sunt.

11385161_868161486584175_549400721_n
Green Dwarf Curl

Grønnkål kan forkultiveres  eller sås direkte. Grønnkålen skal sås når jorden er klar. “Når jorden er klar” betyr når jorden har fått en temperatur som ligger rundt 15 grader. Du kjenner det: jorden er ikke lenger kald og ubehagelig å ta i, men mer lun og litt tørrere. Etter 17. mai kan du begynne å kjenne på jorden. Pass på å vanne godt før du sår og at frøene og de senere småspirene holdes fuktige. Ofte sørger den bergenske værsituasjonen for dette helt uten hjelp.

Såing og spiring

Grønnkål krever lite og liker all slags jord. Spavend jorden og ha i kompost før du skal så eller plante ut småplantene. Jorden skal være lett og porøs.  Lag 1 cm dype render i jorden med 20 cm i mellom. Vanne jorden godt. Så grupper på 3-4 frø hver 20 cm. Lukk rendene forsiktig igjen.

Hvis du skal plante ut småplanter, ha ca 20 cm mellom hver plante i begge retninger.

Vent i noen uker, og luk vekk så det bare står en igjen der det har spiret flere.

Grønnkålen krever lite. Du kan i det store og hele bare glemme den gjennom sommeren inntil du skal høste. La gjerne grønnkålen få seg en frostnatt eller fem før du høster den. da blir den søtere i smaken.

Grønnkålen liker seg best i pallekarm, da er den tryggere for snegler.Grønnkålen kan gjerne plantes sammen med basilikum, bønner, diill, hvitløk, isop, salat, tagetes, mynte, løk, reddik, rosmarin, salvie, timian og tomat.

Høsting og bruk

Grønnkål høstes fra frosten kommer og så lenge du har. Den kan spises til påske, om du klarer å spare noen hoder.  Grønnkål er godt i suppe, wok, omelett, i stuing, som chips og det meste hvor det kan passe med litt grønt. Fjern de grove stilkene. De er fine å kompostere. Smaken er et sted mellom spinat og broccoli. Søk på “kale” hvis du leter etter engelske frø eller oppskrifter.

10838360_748496448578295_355542596_n

Her finner du frø:

Impecta Både typen Green Dwarf Curl og nero di Toscana trives erfaringsmessig godt på Eidsvågneset. Disse har blitt forkultivert etter instruksjonene ovenfor, men Green Dwarf Curled har også med hell blitt sådd direkte.

Solhatt Her finner du flere spennende typer, blant annet noen røde og frømikser.

Garden Living Her finner du mange spennende sorter.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s