Ukens grønnsak. Gresskar

10598418_815624188470311_1927596122_n
Uchiki Kuri, Hokkaidogresskar. Dyrket på friland på Eidsvågneset. (Foto: Heidi Sund)

Gresskar er amerikansk grønnsak som kom til Europa på 1500-tallet. Gresskar dyrkes til mat, halloween-dekorasjon, dekor og konservering. Gresskar kan brukes til det meste fra pai til suppe.

Gresskar må forkultiveres inn for å bli store og modne i løpet av sommeren og høsten. Gresskar bruker nærmere 100 dager på å vokse seg store fra du sår til du høster. Når det er frostfritt om natten kan du plante gresskarplantene ut. De vil sette pris på å ha fiberduktelt over seg i starten.

Gresskar liker å ha god plass rundt seg. 1 m2 pr plante i bed for de store klatrende sortene. 2 planter pr. m2 for de mindre mer buskete sortene. Dyrker du gresskar for førstegang, kan det være greit å prøve seg på noen av de mindre sortene som Baby bear og Uchiki Kuri.

Gresskar er en varmekrevende plante. De vil vokse i le og ha mest mulig sol. Plantene trives best på veldrenert jord med masse kompost.Siden gresskar liker å ha det varmt, er det mange dyrker gresskar i kaldkomposten. En annen idé er å dyrke gresskar i halm. Snegler liker ikke halm, men gresskar vil elske å vokse i en halmballe. Du tar noen halmballer, lag en fordypning, ha kompost i fordypningen og plant ut gresskarplantene. Strø gjerne ferramol rundt gresskarbedet.

Hvis du er interessert i halmballedyrking, søk på straw bale gardening på internett.

9da314db84fd53ed42d7151c14f461da
Dyrke gresskar i halm (Foto: Grow-your-own-vegetables.com)

Pass på

Plantene tåler ikke frost og kan bli kuldestress i kalde perioder. Da blir bladene gule. Gresskar liker å få mye vann, hvis planten blir for tørr, vil den falle sammen og se stusslig ut. De kan også få meldugg om de får for lite vann. Meldugg ses som hvitt “støvete” belegg på bladene.

Snegler er glade i gresskar. Det kan derfor være lurt å dyrke i kasser, slik at sneglene ikke kommer til.

Pumpkins in a pumpkin patch in New York
Gresskar på friland. (Foto: Motherartnews.com)

Høsting

Du bør høste gresskarene før frosten setter inn. Når stilkene er blitt harde og gresskaret lyder hult og har fått ønsket farge, er det på tide å høste. Er det ikke helt modent, kan det ettermodne i en vinduskarm. Modne gresskar kan oppbevares opp til 6 måneder ved 10-12˚C (maksimum 14˚C).

Gresskar kan oppbevares på hyller eller i kasser.

Samplanting

Gresskar trives i samplanting med bønner og mais, urter som dill, merian, timian eller blomster som tagetes, blomkarse og cosmos.

2708787ff6d60d71b3bbce2b1543dc1b

Pallekarmer med klatrestativ for gresskar (Foto: The Hub pages)

Frø

Raravaxter.se (Veldig artige typer. Prøv svanehals, myskpumpa eller spaghetti)

Seedaholic.ie (Flere gode sorter av spise-gresskar, pyntegresskar og halloween-gresskar. Se også det gode hokkaido-gresskaret “Uchiki Kuri“, kjempegodt til suppe.)

Chiltern Seeds (Mange ulike sorter)

Solhatt (Blant annet med en god hokkaido-variant (red kuri) som kan være lett å lykkes med)

Impecta (Enormt utvalg av matgresskar og pyntegresskar)

Garden Living (Stort utvalg av gode sorter)

Runåbergs frøer – vintersquash -(stort utvalg og mange gode sorter her)

Runåbergs frøer – gresskar (Godt utvalg og noen helt spesielle sorter)

 

1738742_1457606801164994_1779092857_n
Umoden Baby Bear, et godt spisegresskar som kan dyrkes på friland på Eidsvågneset. (Foto: Heidi Sund)

Gresskar heter pumpa på svensk, pumpkin på engelsk og tilhører cucurbita-familien på latin, hvis du skal søke på nett.

 

 

Advertisements